cassiodor: Aufwändige Menükarte zu einer Hochzeitsfeier, April 1909

Aufwändige Menükarte zu einer Hochzeitsfeier, April 1909

Menükarte, 18x22cm, 4 kartonstarke Seiten, eingelegt 2 Blatt mit Speisenfolge und Text (3 Seiten bedruckt), Kordelbindung. Etwas berieben und fleckig, sonst guter Zustand.
Auf dem geprägten Karton steht „Donnerstag, den 29. April 1909“, dazu in schönen erhabenen Jugendstil-Goldlettern „G L D“. Innen auf S. 1: „Zur Hochzeitsfeier von Fräulein Gertrud Arnold und Herrn Leo Dankelmann“, S. 2 enthält das „Musikprogramm“, 3 dann die Speisenfolge. Mit Vermerk „M. Kimmelstiel & Co., Hoflieferant“.
Wie es sich für eine Oberschichtshochzeit gehört, wurde fürstlich getafelt. Es gab: Vorgericht Escoffier, Kraftsuppe Réjane, Rehrücken nach Jackson, Rheinsalm auf Pariser Art, Timbale von jungen Enten auf Nizzaer Art, Kühltrunk von Champagner, Carlton Edel-Platte, Stangenspargel mit Malteser Tunke, Metzer Masthuhn, Dunstobst, Salat, Hochzeitseis, Baumkuchen, Käsestangen, Früchte, Nachtisch“. Rechts daneben sind die verschiedenen Weine angegeben. Die Edelplatte bildete wohl den am höchsten goutierten Gang, denn dazu kredenzte man den ältesten Tropfen, einen 1893 Château Cautemerle.
Beiliegend ein Brief im Umschlag, verfasst an einen Georg Arnold, wohnhaft in Passaic, New Jersey, datiert 1911.

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