cassiodor: Maschinenschriftlicher Kochbuch-Torso, um 1930

Maschinenschriftlicher Torso eines Kochbuches. „Judith, Winkler: Wiener Kochkunst“, verfasst in den 1930ern. Konvolut von maschinenschriftlichen Durchschlägen (4°). Das Buch scheint nie gedruckt worden zu sein, das Manuskript umfasste ursprünglich 1760 handschriftliche Seiten (wohl um die 1000 Druckseiten). Hier vorliegend: Titelei und Wortregister von 32 einseitig beschriebenen Blatt und 58 einseitig beschriebene Blatt mit Rezepten von Suppen bis Glasuren (2 Exemplare vorhanden, je oben mit Klammer zusammengehalten); 11 einseitig beschriene Blatt mit 30 Rezepten (Warme und kalte Mehlspeisen, Kuchen und Torten, Kleine Bäckereien, Bonbons und Confect); 13 und 4 Seiten (je inhaltlich zusammenhängend, allerdings nur ein Teil der Kapitel, beginnend bei S. 1) mit Rezepten für Bananen; 1 Blatt Durchschlag eines Briefes der Autorin an einen schweizer Verleger. Darin heisst es: „Hiermit gestatte ich mir die höfliche Anfrage, ob Ihr Haus [...] ein Interesse an dem Verlag eines Gross-Kochbuches „Wiener Kochkunst“ hätte, das seit der Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg druckreif vorliegt. Es handelt sich dabei um ein Werk, das gewissermassen die Summe aller Küchenerfahrungen in dem langen Leben einer Dame in ihrem gepflegten Haushalt darstellt. [...]“. Alle Blatt mit zentraler Faltfalz, etwas berieben, sonst guter Zustand.

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