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Jahr: um 1900
Bemerkung:
ArtikelNr. 00102
Besucher 1.598

 

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Handgeschriebenes Kochbuch, 8°, Halbleinwandeinband (vom Buchbinder gefertigtes Buch, vorne mit geprägtem Aufdruck „Toni Fricke“), ca. 200 Seiten, ca. 10% beschrieben in etwas schwer lesbarer Handschrift, wohl um 1900. Von Hand wurden die Kapitel unterteilt in: Suppen (2 Gerichte, Hafergrütze und Krebssuppe), Gemüse (8 Gerichte auf 2,5 Seiten), eingemachte Früchte (3 Gerichte), Fische (2 Gerichte), Braten (6 Gerichte auf 4 Seiten), Saucen (3 Gerichte), Kalte Speisen (3 Gerichte), Warme Speisen (11 Gerichte auf 7 Seiten, darunter „Pumpernickel Pudding“), Kuchen (28 Gerichte auf 14 Seiten), Zwischen Speisen (9 Gerichte auf 8 Seiten, darunter „Sardellen Eier“, „Italienischer Reis“, „Altdeutsche Taubenpastete“, „Hummermajonaise“). Beiliegend ca. 10 Blatt mit weiteren Rezepten. Einband berieben, sonst schön.

 


(c) Ingo Hugger  2009 | livre@cassiodor.com | Artikel |  RSS